Ev.-Luth. Diakonenhaus Moritzburg e.V.
Schlossallee 4
01468 Moritzburg

+49 035207 84-540
+49 035207 83-250

Speiseplan: 11. KW vom 11.03. bis 17.03.2024

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert

Montag

Eier in Senfsauce mit Kartoffeln und rote Bete Salat

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 9,  | Allergene: g, 

Süßkartoffel-Frischkäse-Taschen auf Rahmgemüse

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, g, i, 

Süßkartoffel-Frischkäse-Taschen auf mediterranem Rahmgemüse

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, g, i, 

Gemüse im Backteig mit Tzaziki-Dip und Rohkostsalat

Kalorien: 565 kcal | Allergene: a, c, g, 

Buttermilchdessert

| Allergene: g, 

Dienstag

Kartoffel-Gemüsesuppe mit Wurstigeln, Brot

Kalorien: 550 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, i, 

Reis-Gemüse-Eintopf mit frischen Kräutern, Brötchen

Kalorien: 530 kcal | Allergene: a, a1, a2, a3, i, 

Hähnchenspieß auf Bärlauchsauce mit Gemüse-Reis-Pfanne

Kalorien: 650 kcal | Allergene: g, i, 

vegetarische Schnitzel auf Gemüse- Reis-Pfanne und Kräutersauce

Kalorien: 525 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Quarkspeise

| Allergene: g, 

Mittwoch

Germknödel mit Mohn, Zucker und Zimt in Vanillesauce

Kalorien: 535 kcal | Allergene: g, 

Linguine mit Tomatensauce und Reibekäse

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, 

Fleisch-Tortellini in Käsesauce mit Blattspinat

Kalorien: 630 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Gemüselasagne mit Spinat-Käsesauce

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Aprikosenkompott

Donnerstag

hausmacher Sülze mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Gurkensalat

Kalorien: 690 kcal | Zusatzstoffe: 1, 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, i, j, 

2 Rühreier mit Kartoffelstampf und Gurkensalat

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, 

hausmacher Sülze mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Gurkensalat

Kalorien: 690 kcal | Zusatzstoffe: 1, 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, i, j, 

Schupfnudel-Gemüse- Pfanne mit Frischkäsesauce

Kalorien: 525 kcal | Allergene: a, c, g, 

Freitag

Thüringer Rostbratwurst an Sauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 721 kcal | Zusatzstoffe: 8,  | Allergene: i, 

gedünstetes Fischfilet in Sahnesauce mit Möhrengemüse und Püree

Kalorien: 645 kcal | Allergene g 

Thüringer Rostbratwurst an Sauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 721 kcal | Zusatzstoffe 8  | Allergene i 

Gemüsebällchen auf Tomatensauce und Kartoffelpüree

Kalorien: 595 kcal | Allergene a c g i 

Obst

Samstag

süß-saurer Linseneintopf mit Gemüse und Rotwurst, Brot

Kalorien: 620 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3,  | Allergene: a, a1, i, 

Nudel-Gemüse-Eintopf mit zartem Hühnerfleisch, Brot

Kalorien: 480 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Jägerschnitzel mit Sauce auf buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 670 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, i, 

Kirschgrütze mit Vanillesauce

| Allergene: g, 

Sonntag

Sächsischer Sauerbraten in Lebkuchensauce mit Rotkohl und Semmelknödel

Kalorien: 770 kcal | Zusatzstoffe: 1, 3,  | Allergene: a, c, g, 

Schweineroulade in Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, i, j, 

Sächsischer Sauerbraten in Lebkuchensauce mit Rotkohl und Semmelknödel

Kalorien: 770 kcal | Zusatzstoffe: 1, 3,  | Allergene: a, c, g, 

Kompott

| Zusatzstoffe: 3, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 11. KW vom 11.03. bis 17.03.2024

Menü 1
Menü 2
Dessert

Montag

Eier in Senfsauce mit Kartoffeln und rote Bete Salat

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 9,  | Allergene: g, 

Süßkartoffel-Frischkäse-Taschen auf Rahmgemüse

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, g, i, 

Buttermilchdessert

| Allergene: g, 

Dienstag

Kartoffel-Gemüsesuppe mit Wurstigeln, Brot

Kalorien: 550 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, i, 

Reis-Gemüse-Eintopf mit frischen Kräutern, Brötchen 

Kalorien: 530 kcal | Allergene: a, a1, a2, a3, i, 

Quarkspeise

| Allergene: g, 

Mittwoch

Germknödel mit Mohn, Zucker und Zimt in Vanillesauce

Kalorien: 535 kcal | Allergene: g, 

Linguine mit Tomatensauce und Reibekäse

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, 

Aprikosenkompott

Donnerstag

hausmacher Sülze mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Gurkensalat

Kalorien: 690 kcal | Zusatzstoffe: 1, 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, i, j, 

2 Rühreier mit Kartoffelstampf und Gurkensalat

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, 

Freitag

Thüringer Rostbratwurst an Sauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 721 kcal | Zusatzstoffe: 8,  | Allergene: i, 

gedünstetes Fischfilet in Sahnesauce mit Möhrengemüse und Püree 

Kalorien: 645 kcal | Allergene g 

Obst

Samstag

süß-saurer Linseneintopf mit Gemüse und Rotwurst, Brot

Kalorien: 620 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3,  | Allergene: a, a1, i, 

Nudel-Gemüse-Eintopf mit zartem Hühnerfleisch, Brot

Kalorien: 480 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Kirschgrütze mit Vanillesauce

| Allergene: g, 

Sonntag

Sächsischer Sauerbraten in Lebkuchensauce mit Rotkohl und Semmelknödel

Kalorien: 770 kcal | Zusatzstoffe: 1, 3,  | Allergene: a, c, g, 

Schweineroulade in Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, i, j, 

Kompott

| Zusatzstoffe: 3, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 11. KW vom 11.03. bis 17.03.2024

Menü 1
Menü 2
Vegetarisch

Montag

Eier in Senfsauce mit Kartoffeln und rote Bete Salat

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 9,  | Allergene: g, 

Süßkartoffel-Frischkäse-Taschen auf Rahmgemüse

Kalorien: 570 kcal | Allergene a, g, i, 

Gemüse im Backteig mit Tzaziki-Dip und Rohkostsalat

Kalorien: 565 kcal | Allergene: a, c, g, 

Dienstag

Kartoffel-Gemüsesuppe mit Wurstigeln, Brot

Kalorien: 550 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, i, 

Reis-Gemüse-Eintopf mit frischen Kräutern, Brötchen

Kalorien: 530 kcal | Allergene: a, a1, a2, a3, i, 

vegetarische Schnitzel auf Gemüse- Reis-Pfanne und Kräutersauce

Kalorien: 525 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Mittwoch

Germknödel mit Mohn, Zucker und Zimt in Vanillesauce

Kalorien: 535 kcal | Allergene: g, 

Linguine mit Tomatensauce und Reibekäse

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, 

Gemüselasagne mit Spinat-Käsesauce

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Donnerstag

hausmacher Sülze mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Gurkensalat

Kalorien: 690 kcal | Zusatzstoffe: 1, 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, i, j, 

2 Rühreier mit Kartoffelstampf und Gurkensalat

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, 

Schupfnudel-Gemüse- Pfanne mit Frischkäsesauce

Kalorien: 525 kcal | Allergene: a, c, g, 

Freitag

Thüringer Rostbratwurst an Sauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 721 kcal | Zusatzstoffe: 8,  | Allergene: i, 

gedünstetes Fischfilet in Sahnesauce mit Möhrengemüse und Püree

Kalorien: 645 kcal | Allergene: g, 

Gemüsebällchen auf Tomatensauce und Kartoffelpüree

Kalorien: 595 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Samstag

süß-saurer Linseneintopf mit Gemüse und Rotwurst, Brot

Kalorien: 620 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3,  | Allergene: a, a1, i, 

Nudel-Gemüse-Eintopf mit zartem Hühnerfleisch, Brot

Kalorien: 480 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Sonntag

Sächsischer Sauerbraten in Lebkuchensauce mit Rotkohl und Semmelknödel

Kalorien: 770 kcal | Zusatzstoffe: 1, 3,  | Allergene: a, c, g, 

Schweineroulade in Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, i, j, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 11. KW vom 11.03. bis 17.03.2024

Menü Vollkost
Menü vegetarisch

Montag

Süßkartoffel-Frischkäse-Taschen auf mediterranem Rahmgemüse

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, g, i, 

Gemüse im Backteig mit Tzaziki-Dip und Rohkostsalat

Kalorien: 565 kcal | Allergene: a, c, g, 

Dienstag

Hähnchenspieß auf Bärlauchsauce mit Gemüse-Reis-Pfanne

Kalorien: 650 kcal | Allergene: g, i, 

vegetarische Schnitzel auf Gemüse- Reis-Pfanne und Kräutersauce

Kalorien: 525 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Mittwoch

Fleisch-Tortellini in Käsesauce mit Blattspinat

Kalorien: 630 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Gemüselasagne mit Spinat-Käsesauce

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Donnerstag

hausmacher Sülze mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Gurkensalat

Kalorien: 690 kcal | Zusatzstoffe: 1, 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, i, j, 

Schupfnudel-Gemüse- Pfanne mit Frischkäsesauce

Kalorien: 525 kcal | Allergene: a, c, g, 

Freitag

Thüringer Rostbratwurst an Sauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 721 kcal | Zusatzstoffe: 8,  | Allergene: i, 

Gemüsebällchen auf Tomatensauce und Kartoffelpüree

Kalorien: 595 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Samstag

Jägerschnitzel mit Sauce auf buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 670 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, i, 

Sonntag

Sächsischer Sauerbraten in Lebkuchensauce mit Rotkohl und Semmelknödel

Kalorien: 770 kcal | Zusatzstoffe: 1, 3,  | Allergene: a, c, g, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 11. KW vom 11.03. bis 17.03.2024

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert
Vesper

Montag

Eier in Senfsauce mit Kartoffeln und rote Bete Salat

Süßkartoffel-Frischkäse-Taschen auf Rahmgemüse

Süßkartoffel-Frischkäse-Taschen auf mediterranem Rahmgemüse

Gemüse im Backteig mit Tzaziki-Dip und Rohkostsalat

Buttermilchdessert

Dienstag

Kartoffel-Gemüsesuppe mit Wurstigeln, Brot

Reis-Gemüse-Eintopf mit frischen Kräutern, Brötchen

Hähnchenspieß auf Bärlauchsauce mit Gemüse-Reis-Pfanne

vegetarische Schnitzel auf Gemüse- Reis-Pfanne und Kräutersauce

Quarkspeise

Mittwoch

Germknödel mit Mohn, Zucker und Zimt in Vanillesauce

Linguine mit Tomatensauce und Reibekäse

Fleisch-Tortellini in Käsesauce mit Blattspinat

Gemüselasagne mit Spinat-Käsesauce

Aprikosenkompott

Donnerstag

hausmacher Sülze mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Gurkensalat

2 Rühreier mit Kartoffelstampf und Gurkensalat

hausmacher Sülze mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Gurkensalat

Schupfnudel-Gemüse- Pfanne mit Frischkäsesauce

Freitag

Thüringer Rostbratwurst an Sauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

gedünstetes Fischfilet in Sahnesauce mit Möhrengemüse und Püree

Thüringer Rostbratwurst an Sauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Gemüsebällchen auf Tomatensauce und Kartoffelpüree

Obst

Samstag

süß-saurer Linseneintopf mit Gemüse und Rotwurst, Brot

Nudel-Gemüse-Eintopf mit zartem Hühnerfleisch, Brot

Jägerschnitzel mit Sauce auf buntem Gemüse und Kartoffeln

Kirschgrütze mit Vanillesauce

Sonntag

Sächsischer Sauerbraten in Lebkuchensauce mit Rotkohl und Semmelknödel

Schweineroulade in Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Sächsischer Sauerbraten in Lebkuchensauce mit Rotkohl und Semmelknödel

Kompott

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