Ev.-Luth. Diakonenhaus Moritzburg e.V.
Schlossallee 4
01468 Moritzburg

+49 035207 84-540
+49 035207 83-250

Speiseplan: 31. KW vom 29.07. bis 04.08.2024

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert

Montag

Gabelspaghetti mit Spargel-Carbonara-Käsesauce mit Reibekäse

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, 

Eieromelett mit buntem Gemüse, Kressesauce und Kartoffeln

Kalorien: 540 kcal | Allergene: c, g, i, 

Gabelspaghetti mit Spargel-Carbonara-Käsesauce mit geriebenem Parmesan

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, 

Eieromelett mit buntem Gemüse, Kressesauce und Kartoffeln

Kalorien: 540 kcal | Allergene: c, g, i, 

Fruchtcocktail

Dienstag

Gerstengraupeneintopf mit Rauchfleisch, dazu Brot

Kalorien: 550 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, i, 

Gemüse-Kartoffeleintopf mit Suppenfleisch, dazu Brot

Kalorien: 520 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, i, 

zweierlei Spargel-Broccoli-Pfanne mit Estragonsauce und Fetakäse, dazu Rosmarinkartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

zweierlei Spargel-Broccoli-Pfanne mit Estragonsauce und Fetakäse, dazu Rosmarinkartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Quarkdessert

| Allergene: g, 

Mittwoch

gefüllte Quarkknödel mit Aprikosen, Butter, Zucker und Zimt

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, 

überbackenes Putensteak "Caprese" auf Kräutersauce und Püree, Salatgarnitur

Kalorien: 720 kcal | Allergene: g, 

überbackenes Putensteak "Caprese" auf Kräutersauce und Püree, Salatgarnitur

Kalorien: 720 kcal | Allergene: g, 

gebratenes Kohlrabi Steak mit Tomate-Mozzarella gratiniert, dazu Püree und Salatgarnitur

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

hausgemachtes Apfelkompott

| Zusatzstoffe: 

Donnerstag

Kapitänssülze mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln, dazu Gurken - Bohnensalat

Kalorien: 680 kcal | Zusatzstoffe: 1, 2, 3, 9,  | Allergene: g, 

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse-Mischung mit Püree

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse-Mischung mit Püree

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Gnocchi-Pfanne mit Kirschtomaten und Mozzarellakugeln, dazu Parmesan

Kalorien: 560 kcal | Allergene: a, c, g, 

Oma´s rote Grütze mit Schlagsahne

| Allergene: a, g, 

Freitag

paniertes Fischfilet an Zitronensauce mit Buttermöhren und Basmatireis

Kalorien: 750 kcal | Allergene: g, 

leichtes Feuerfleisch mit Pilzen und Tomate, dazu Kartoffelpüree

Kalorien: 680 kcal | Allergene g 

paniertes Fischfilet an Zitronensauce mit Buttermöhren und Basmatireis

Kalorien: 750 kcal | Allergene g 

Gemüse-Köttbullar in fruchtiger Tomatensauce, dazu Zucchini-Gemüse und Reis

Kalorien: 615 kcal | Allergene c 

Obst

Samstag

Porree-Eintopf mit Gemüse, Kartoffeln und Rindfleisch, Brot

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und Schinkenstreifen, Vollkornbrot

Kalorien: 510 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, a2, a3, 

Vanille-Pudding

| Allergene: g, 

Sonntag

gefüllte Schweineroulade in Sauce mit Romanesco-Gemüse und Röstiecken

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, g, 

Rindfleischfrikadelle in Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Fruchtjoghurt

| Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 31. KW vom 29.07. bis 04.08.2024

Menü 1
Menü 2
Dessert

Montag

Gabelspaghetti mit Spargel-Carbonara-Käsesauce mit Reibekäse

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, 

Eieromelett mit buntem Gemüse, Kressesauce und Kartoffeln

Kalorien: 540 kcal | Allergene: c, g, i, 

Fruchtcocktail

Dienstag

Gerstengraupeneintopf mit Rauchfleisch, dazu Brot

Kalorien: 550 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, i, 

Gemüse-Kartoffeleintopf mit Suppenfleisch, dazu Brot 2 3 8 

Kalorien: 520 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, i, 

Quarkdessert

| Allergene: g, 

Mittwoch

gefüllte Quarkknödel mit Aprikosen, Butter, Zucker und Zimt

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, 

überbackenes Putensteak "Caprese" auf Kräutersauce und Püree, Salatgarnitur

Kalorien: 720 kcal | Allergene: g, 

hausgemachtes Apfelkompott

| Zusatzstoffe: 

Donnerstag

Kapitänssülze mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln, dazu Gurken - Bohnensalat

Kalorien: 680 kcal | Zusatzstoffe: 1, 2, 3, 9,  | Allergene: g, 

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse-Mischung mit Püree

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Oma´s rote Grütze mit Schlagsahne

| Allergene: a, g, 

Freitag

paniertes Fischfilet an Zitronensauce mit Buttermöhren und Basmatireis

Kalorien: 750 kcal | Allergene: g, 

leichtes Feuerfleisch mit Pilzen und Tomate, dazu Kartoffelpüree 

Kalorien: 680 kcal | Allergene g 

Obst

Samstag

Porree-Eintopf mit Gemüse, Kartoffeln und Rindfleisch, Brot

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und Schinkenstreifen, Vollkornbrot

Kalorien: 510 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, a2, a3, 

Vanille-Pudding

| Allergene: g, 

Sonntag

gefüllte Schweineroulade in Sauce mit Romanesco-Gemüse und Röstiecken

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, g, 

Rindfleischfrikadelle in Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Fruchtjoghurt

| Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 31. KW vom 29.07. bis 04.08.2024

Menü 1
Menü 2
Vegetarisch

Montag

Gabelspaghetti mit Spargel-Carbonara-Käsesauce mit Reibekäse

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, 

Eieromelett mit buntem Gemüse, Kressesauce und Kartoffeln

Kalorien: 540 kcal | Allergene c, g, i, 

Eieromelett mit buntem Gemüse, Kressesauce und Kartoffeln

Kalorien: 540 kcal | Allergene: c, g, i, 

Dienstag

Gerstengraupeneintopf mit Rauchfleisch, dazu Brot

Kalorien: 550 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, i, 

Gemüse-Kartoffeleintopf mit Suppenfleisch, dazu Brot

Kalorien: 520 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, i, 

zweierlei Spargel-Broccoli-Pfanne mit Estragonsauce und Fetakäse, dazu Rosmarinkartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Mittwoch

gefüllte Quarkknödel mit Aprikosen, Butter, Zucker und Zimt

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, 

überbackenes Putensteak "Caprese" auf Kräutersauce und Püree, Salatgarnitur

Kalorien: 720 kcal | Allergene: g, 

gebratenes Kohlrabi Steak mit Tomate-Mozzarella gratiniert, dazu Püree und Salatgarnitur

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

Donnerstag

Kapitänssülze mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln, dazu Gurken - Bohnensalat

Kalorien: 680 kcal | Zusatzstoffe: 1, 2, 3, 9,  | Allergene: g, 

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse-Mischung mit Püree

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Gnocchi-Pfanne mit Kirschtomaten und Mozzarellakugeln, dazu Parmesan

Kalorien: 560 kcal | Allergene: a, c, g, 

Freitag

paniertes Fischfilet an Zitronensauce mit Buttermöhren und Basmatireis

Kalorien: 750 kcal | Allergene: g, 

leichtes Feuerfleisch mit Pilzen und Tomate, dazu Kartoffelpüree

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Gemüse-Köttbullar in fruchtiger Tomatensauce, dazu Zucchini-Gemüse und Reis

Kalorien: 615 kcal | Allergene: c, 

Samstag

Porree-Eintopf mit Gemüse, Kartoffeln und Rindfleisch, Brot

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und Schinkenstreifen, Vollkornbrot

Kalorien: 510 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, a2, a3, 

Sonntag

gefüllte Schweineroulade in Sauce mit Romanesco-Gemüse und Röstiecken

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, g, 

Rindfleischfrikadelle in Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 31. KW vom 29.07. bis 04.08.2024

Menü Vollkost
Menü vegetarisch

Montag

Gabelspaghetti mit Spargel-Carbonara-Käsesauce mit geriebenem Parmesan

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, 

Eieromelett mit buntem Gemüse, Kressesauce und Kartoffeln

Kalorien: 540 kcal | Allergene: c, g, i, 

Dienstag

zweierlei Spargel-Broccoli-Pfanne mit Estragonsauce und Fetakäse, dazu Rosmarinkartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

zweierlei Spargel-Broccoli-Pfanne mit Estragonsauce und Fetakäse, dazu Rosmarinkartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Mittwoch

überbackenes Putensteak "Caprese" auf Kräutersauce und Püree, Salatgarnitur

Kalorien: 720 kcal | Allergene: g, 

gebratenes Kohlrabi Steak mit Tomate-Mozzarella gratiniert, dazu Püree und Salatgarnitur

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

Donnerstag

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse-Mischung mit Püree

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Gnocchi-Pfanne mit Kirschtomaten und Mozzarellakugeln, dazu Parmesan

Kalorien: 560 kcal | Allergene: a, c, g, 

Freitag

paniertes Fischfilet an Zitronensauce mit Buttermöhren und Basmatireis

Kalorien: 750 kcal | Allergene: g, 

Gemüse-Köttbullar in fruchtiger Tomatensauce, dazu Zucchini-Gemüse und Reis

Kalorien: 615 kcal | Allergene: c, 

Samstag

Sonntag

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 31. KW vom 29.07. bis 04.08.2024

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert
Vesper

Montag

Gabelspaghetti mit Spargel-Carbonara-Käsesauce mit Reibekäse

Eieromelett mit buntem Gemüse, Kressesauce und Kartoffeln

Gabelspaghetti mit Spargel-Carbonara-Käsesauce mit geriebenem Parmesan

Eieromelett mit buntem Gemüse, Kressesauce und Kartoffeln

Fruchtcocktail

Dienstag

Gerstengraupeneintopf mit Rauchfleisch, dazu Brot

Gemüse-Kartoffeleintopf mit Suppenfleisch, dazu Brot

zweierlei Spargel-Broccoli-Pfanne mit Estragonsauce und Fetakäse, dazu Rosmarinkartoffeln

zweierlei Spargel-Broccoli-Pfanne mit Estragonsauce und Fetakäse, dazu Rosmarinkartoffeln

Quarkdessert

Mittwoch

gefüllte Quarkknödel mit Aprikosen, Butter, Zucker und Zimt

überbackenes Putensteak "Caprese" auf Kräutersauce und Püree, Salatgarnitur

überbackenes Putensteak "Caprese" auf Kräutersauce und Püree, Salatgarnitur

gebratenes Kohlrabi Steak mit Tomate-Mozzarella gratiniert, dazu Püree und Salatgarnitur

hausgemachtes Apfelkompott

Donnerstag

Kapitänssülze mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln, dazu Gurken - Bohnensalat

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse-Mischung mit Püree

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse-Mischung mit Püree

Gnocchi-Pfanne mit Kirschtomaten und Mozzarellakugeln, dazu Parmesan

Oma´s rote Grütze mit Schlagsahne

Freitag

paniertes Fischfilet an Zitronensauce mit Buttermöhren und Basmatireis

leichtes Feuerfleisch mit Pilzen und Tomate, dazu Kartoffelpüree

paniertes Fischfilet an Zitronensauce mit Buttermöhren und Basmatireis

Gemüse-Köttbullar in fruchtiger Tomatensauce, dazu Zucchini-Gemüse und Reis

Obst

Samstag

Porree-Eintopf mit Gemüse, Kartoffeln und Rindfleisch, Brot

Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und Schinkenstreifen, Vollkornbrot

Vanille-Pudding

Sonntag

gefüllte Schweineroulade in Sauce mit Romanesco-Gemüse und Röstiecken

Rindfleischfrikadelle in Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Fruchtjoghurt

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