Ev.-Luth. Diakonenhaus Moritzburg e.V.
Schlossallee 4
01468 Moritzburg

+49 035207 84-540
+49 035207 83-250

Speiseplan: 35. KW vom 26.08. bis 01.09.2024

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert

Montag

Spirellis mit Wurstgulasch und geriebener Käse

Kalorien: 510 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, j, 

Rinderhacksteak an Thymianjus mit Balkangemüse und Kartoffelstampf

Kalorien: 665 kcal | Allergene: a, c, g, i, j, 

Rinderhacksteak an Thymianjus mit Balkangemüse und Kartoffelstampf

Kalorien: 665 kcal | Allergene: a, c, g, i, j, 

Spirellis mit geräucherten Tofuwürfeln an Tomaten - Basilikumsoße und Rucola

Kalorien: 495 kcal | Allergene: a, c, g, 

Fruchtige Kaltschale

Dienstag

würziger Gemüse-Suppentopf mit Kartoffelwürfeln und Kassler, Brot

Kalorien: 565 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Kohlrabicremesüppchen mit Rote Bete-Meerrettichdip, Vollkornbrot

Kalorien: 460 kcal | Allergene: a, a1, c, 

Currywurst mit fruchtiger Tomatensauce, Kartoffelecken, Weißkrautsalat

Kalorien: 650 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: i, 

Köttbullar in pikanter Tomatensauce mit Kartoffelecken, Weißkrautsalat

Kalorien: 635 kcal | Allergene: c, f, 

Kirschquark

| Allergene: g, 

Mittwoch

frische Buchteln mit hausgemachter Vanillesauce

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, c, g, 

Schweinegeschnetzeltes in Pilzrahmsauce mit Kräuterreis

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, i, 

Schweinegeschnetzeltes in Pilzrahmsauce mit Kräuterreis

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, i, 

Sojageschnetzeltes mit Zucchinigemüse in Rahm, dazu Kräuterreis

Kalorien: 510 kcal | Allergene: g, i, 

Apfelkompott

| Zusatzstoffe: 

Donnerstag

gebratene RInderleber mit dunkler Sauce, Schmorzwiebeln und Püree

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Hähnchenbrustfilet auf Möhrengemüse an Estragonsauce und Kartoffeln

Kalorien: 640 kcal | Allergene: g, 

Hähnchenbrustfilet auf Möhrengemüse an Estragonsauce und Kartoffeln

Kalorien: 640 kcal | Allergene: g, 

Gemüsespieß auf Zuckerschoten gebettet an Kräutersauce und Püree

Kalorien: 580 kcal | Allergene: a, g, i, 

Kompott

| Zusatzstoffe: 3, 

Freitag

Paniertes Fischfilet an Sauce Dijonaise mit Spargel und Kartoffeln

Kalorien: 690 kcal | Allergene: a, c, g, i, j, 

überbackene Blumenkohl-Broccoli Pfanne auf Sauce Dijonaise und Püree

Kalorien: 550 kcal | Allergene g 

Paniertes Fischfilet an Sauce Dijonaise mit Spargel und Kartoffeln

Kalorien: 690 kcal | Allergene a c g i j 

überbackene Blumenkohl-Broccoli Pfanne auf Sauce Dijonaise und Püree

Kalorien: 550 kcal | Allergene g 

Wackelpudding mit Vanillesauce

| Allergene g 

Samstag

Tomaten - Gemüse - Eintopf mit Fadennudeln, Brötchen

Kalorien: 520 kcal | Allergene: a, a1, a2, a3, c, i, 

Möhren-Pastinaken-Eintopf mit Rauchfleisch, Brötchen

Kalorien: 480 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, a2, a3, b, 

Meisterfrikadelle an Rahmwirsing und Kartoffeln

Kalorien: 670 kcal | Allergene: a1, c, g, 

Fruchtjoghurt

| Allergene: g, 

Sonntag

mit Honig und Senf gebackener Schinkenkrustenbraten an Bayrisch Kraut und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: j, 

Lammhacksteak mit Sauce an Mischgemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, i, j, 

mit Honig und Senf gebackener Schinkenkrustenbraten an Bayrisch Kraut und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: j, 

Obstsalat

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 35. KW vom 26.08. bis 01.09.2024

Menü 1
Menü 2
Dessert

Montag

Spirellis mit Wurstgulasch und geriebener Käse

Kalorien: 510 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, j, 

Rinderhacksteak an Thymianjus mit Balkangemüse und Kartoffelstampf

Kalorien: 665 kcal | Allergene: a, c, g, i, j, 

Fruchtige Kaltschale

Dienstag

würziger Gemüse-Suppentopf mit Kartoffelwürfeln und Kassler, Brot

Kalorien: 565 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Kohlrabicremesüppchen mit Rote Bete-Meerrettichdip, Vollkornbrot 

Kalorien: 460 kcal | Allergene: a, a1, c, 

Kirschquark

| Allergene: g, 

Mittwoch

frische Buchteln mit hausgemachter Vanillesauce

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, c, g, 

Schweinegeschnetzeltes in Pilzrahmsauce mit Kräuterreis

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, i, 

Apfelkompott

| Zusatzstoffe: 

Donnerstag

gebratene RInderleber mit dunkler Sauce, Schmorzwiebeln und Püree

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Hähnchenbrustfilet auf Möhrengemüse an Estragonsauce und Kartoffeln

Kalorien: 640 kcal | Allergene: g, 

Kompott

| Zusatzstoffe: 3, 

Freitag

Paniertes Fischfilet an Sauce Dijonaise mit Spargel und Kartoffeln

Kalorien: 690 kcal | Allergene: a, c, g, i, j, 

überbackene Blumenkohl-Broccoli Pfanne auf Sauce Dijonaise und Püree 

Kalorien: 550 kcal | Allergene g 

Wackelpudding mit Vanillesauce

| Allergene g 

Samstag

Tomaten - Gemüse - Eintopf mit Fadennudeln, Brötchen

Kalorien: 520 kcal | Allergene: a, a1, a2, a3, c, i, 

Möhren-Pastinaken-Eintopf mit Rauchfleisch, Brötchen

Kalorien: 480 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, a2, a3, b, 

Fruchtjoghurt

| Allergene: g, 

Sonntag

mit Honig und Senf gebackener Schinkenkrustenbraten an Bayrisch Kraut und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: j, 

Lammhacksteak mit Sauce an Mischgemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, i, j, 

Obstsalat

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 35. KW vom 26.08. bis 01.09.2024

Menü 1
Menü 2
Vegetarisch

Montag

Spirellis mit Wurstgulasch und geriebener Käse

Kalorien: 510 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, j, 

Rinderhacksteak an Thymianjus mit Balkangemüse und Kartoffelstampf

Kalorien: 665 kcal | Allergene a, c, g, i, j, 

Spirellis mit geräucherten Tofuwürfeln an Tomaten - Basilikumsoße und Rucola

Kalorien: 495 kcal | Allergene: a, c, g, 

Dienstag

würziger Gemüse-Suppentopf mit Kartoffelwürfeln und Kassler, Brot

Kalorien: 565 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Kohlrabicremesüppchen mit Rote Bete-Meerrettichdip, Vollkornbrot

Kalorien: 460 kcal | Allergene: a, a1, c, 

Köttbullar in pikanter Tomatensauce mit Kartoffelecken, Weißkrautsalat

Kalorien: 635 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: c, f, 

Mittwoch

frische Buchteln mit hausgemachter Vanillesauce

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, c, g, 

Schweinegeschnetzeltes in Pilzrahmsauce mit Kräuterreis

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, i, 

Sojageschnetzeltes mit Zucchinigemüse in Rahm, dazu Kräuterreis

Kalorien: 510 kcal | Allergene: g, i, 

Donnerstag

gebratene RInderleber mit dunkler Sauce, Schmorzwiebeln und Püree

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Hähnchenbrustfilet auf Möhrengemüse an Estragonsauce und Kartoffeln

Kalorien: 640 kcal | Allergene: g, 

Gemüsespieß auf Zuckerschoten gebettet an Kräutersauce und Püree

Kalorien: 580 kcal | Allergene: a, g, i, 

Freitag

Paniertes Fischfilet an Sauce Dijonaise mit Spargel und Kartoffeln

Kalorien: 690 kcal | Allergene: a, c, g, i, j, 

überbackene Blumenkohl-Broccoli Pfanne auf Sauce Dijonaise und Püree

Kalorien: 550 kcal | Allergene: g, 

überbackene Blumenkohl-Broccoli Pfanne auf Sauce Dijonaise und Püree

Kalorien: 550 kcal | Allergene: g, 

Samstag

Tomaten - Gemüse - Eintopf mit Fadennudeln, Brötchen

Kalorien: 520 kcal | Allergene: a, a1, a2, a3, c, i, 

Möhren-Pastinaken-Eintopf mit Rauchfleisch, Brötchen

Kalorien: 480 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, a2, a3, b, 

Sonntag

mit Honig und Senf gebackener Schinkenkrustenbraten an Bayrisch Kraut und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: j, 

Lammhacksteak mit Sauce an Mischgemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, i, j, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 35. KW vom 26.08. bis 01.09.2024

Menü Vollkost
Menü vegetarisch

Montag

Rinderhacksteak an Thymianjus mit Balkangemüse und Kartoffelstampf

Kalorien: 665 kcal | Allergene: a, c, g, i, j, 

Spirellis mit geräucherten Tofuwürfeln an Tomaten - Basilikumsoße und Rucola

Kalorien: 495 kcal | Allergene: a, c, g, 

Dienstag

Currywurst mit fruchtiger Tomatensauce, Kartoffelecken, Weißkrautsalat

Kalorien: 650 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: i, 

Köttbullar in pikanter Tomatensauce mit Kartoffelecken, Weißkrautsalat

Kalorien: 635 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: c, f, 

Mittwoch

Schweinegeschnetzeltes in Pilzrahmsauce mit Kräuterreis

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, i, 

Sojageschnetzeltes mit Zucchinigemüse in Rahm, dazu Kräuterreis

Kalorien: 510 kcal | Allergene: g, i, 

Donnerstag

Hähnchenbrustfilet auf Möhrengemüse an Estragonsauce und Kartoffeln

Kalorien: 640 kcal | Allergene: g, 

Gemüsespieß auf Zuckerschoten gebettet an Kräutersauce und Püree

Kalorien: 580 kcal | Allergene: a, g, i, 

Freitag

Paniertes Fischfilet an Sauce Dijonaise mit Spargel und Kartoffeln

Kalorien: 690 kcal | Allergene: a, c, g, i, j, 

überbackene Blumenkohl-Broccoli Pfanne auf Sauce Dijonaise und Püree

Kalorien: 550 kcal | Allergene: g, 

Samstag

Meisterfrikadelle an Rahmwirsing und Kartoffeln

Kalorien: 670 kcal | Allergene: a1, c, g, 

Sonntag

mit Honig und Senf gebackener Schinkenkrustenbraten an Bayrisch Kraut und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: j, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 35. KW vom 26.08. bis 01.09.2024

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert
Vesper

Montag

Spirellis mit Wurstgulasch und geriebener Käse

Rinderhacksteak an Thymianjus mit Balkangemüse und Kartoffelstampf

Rinderhacksteak an Thymianjus mit Balkangemüse und Kartoffelstampf

Spirellis mit geräucherten Tofuwürfeln an Tomaten - Basilikumsoße und Rucola

Fruchtige Kaltschale

Dienstag

würziger Gemüse-Suppentopf mit Kartoffelwürfeln und Kassler, Brot

Kohlrabicremesüppchen mit Rote Bete-Meerrettichdip, Vollkornbrot

Currywurst mit fruchtiger Tomatensauce, Kartoffelecken, Weißkrautsalat

Köttbullar in pikanter Tomatensauce mit Kartoffelecken, Weißkrautsalat

Kirschquark

Mittwoch

frische Buchteln mit hausgemachter Vanillesauce

Schweinegeschnetzeltes in Pilzrahmsauce mit Kräuterreis

Schweinegeschnetzeltes in Pilzrahmsauce mit Kräuterreis

Sojageschnetzeltes mit Zucchinigemüse in Rahm, dazu Kräuterreis

Apfelkompott

Donnerstag

gebratene RInderleber mit dunkler Sauce, Schmorzwiebeln und Püree

Hähnchenbrustfilet auf Möhrengemüse an Estragonsauce und Kartoffeln

Hähnchenbrustfilet auf Möhrengemüse an Estragonsauce und Kartoffeln

Gemüsespieß auf Zuckerschoten gebettet an Kräutersauce und Püree

Kompott

Freitag

Paniertes Fischfilet an Sauce Dijonaise mit Spargel und Kartoffeln

überbackene Blumenkohl-Broccoli Pfanne auf Sauce Dijonaise und Püree

Paniertes Fischfilet an Sauce Dijonaise mit Spargel und Kartoffeln

überbackene Blumenkohl-Broccoli Pfanne auf Sauce Dijonaise und Püree

Wackelpudding mit Vanillesauce

Samstag

Tomaten - Gemüse - Eintopf mit Fadennudeln, Brötchen

Möhren-Pastinaken-Eintopf mit Rauchfleisch, Brötchen

Meisterfrikadelle an Rahmwirsing und Kartoffeln

Fruchtjoghurt

Sonntag

mit Honig und Senf gebackener Schinkenkrustenbraten an Bayrisch Kraut und Kartoffeln

Lammhacksteak mit Sauce an Mischgemüse und Kartoffelpüree

mit Honig und Senf gebackener Schinkenkrustenbraten an Bayrisch Kraut und Kartoffeln

Obstsalat

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