Ev.-Luth. Diakonenhaus Moritzburg e.V.
Schlossallee 4
01468 Moritzburg

+49 035207 84-540
+49 035207 83-250

Speiseplan: 25. KW vom 16.06. bis 22.06.2025

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert

Montag

frischer Kräuterquark mit Butter, Geflügelleberwurst und Kartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: g, 

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

Kalorien: 635 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

Kalorien: 635 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

überbackenes Ratatouille mit Reisbeilage

Kalorien: 490 kcal | Allergene: g, 

Erdbeer-Rhabarber-Grütze

Dienstag

Gräupchen-Eintopf aus Oma´s Zeiten mit Gemüse, Kartoffeln und Kaßler, Brot

Kalorien: 615 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Orangen-Möhren-Süppchen mit Grießklöschen, Brot

Kalorien: 540 kcal | Allergene: a, a1, c, g, 

paniertes Schweinekotelett an Rahmgemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Gemüseschnitzel an Rahmgemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 525 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Fruchtjoghurt

| Allergene: g, 

Mittwoch

Milchreis mit Butter, Zucker und Zimt

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, 

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Kichererbsen-Kokos-Curry mit Broccoli und rote Linsen

Kalorien: 570 kcal

Heidelbeeren

Donnerstag

Thüringer Rostbratwurst an leichter Zwiebelsauce mit Mischgemüse und Kartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Zusatzstoffe: 2,  | Allergene: a, a3, f, g, h, i, j, 

Rahmspinat mit Rührei und Petersilien-Kartoffel-Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

Kassler-Steak auf Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Kalorien: 660 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, 

Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, 

Kompott

| Zusatzstoffe: 3, 

Freitag

paniertes Fischfilet an Frischkäsesauce mit Kartoffeln und Gurken-Bohnen-Salat

Kalorien: 680 kcal | Allergene: a, c, g, 

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis

Kalorien: 660 kcal | Allergene g 

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis

Kalorien: 660 kcal | Allergene g 

Gemüse-Schupfnudelpfanne auf Bärlauchsauce

Kalorien: 590 kcal | Allergene a c 

Erdbeerpudding

| Allergene g 

Samstag

Nudeleintopf mit Porree, Möhre, Sellerie und feinen Nudeln, Brot

Kalorien: 580 kcal | Allergene: a, a1, c, i, 

Gemüse-Reis-Eintopf, Brot

Kalorien: 535 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Rinderfrikadelle an Sauce mit buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Quarkdessert

| Allergene: g, 

Sonntag

frisches Eisbein mit Sauce an Sauerkraut und Klößen

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, c, 

Rinderfrikadelle an Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, 

Eis

| Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 25. KW vom 16.06. bis 22.06.2025

Menü 1
Menü 2
Dessert

Montag

frischer Kräuterquark mit Butter, Geflügelleberwurst und Kartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: g, 

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

Kalorien: 635 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Erdbeer-Rhabarber-Grütze

Dienstag

Gräupchen-Eintopf aus Oma´s Zeiten mit Gemüse, Kartoffeln und Kaßler, Brot

Kalorien: 615 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Orangen-Möhren-Süppchen mit Grießklöschen, Brot 

Kalorien: 540 kcal | Allergene: a, a1, c, g, 

Fruchtjoghurt

| Allergene: g, 

Mittwoch

Milchreis mit Butter, Zucker und Zimt

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, 

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Heidelbeeren

Donnerstag

Thüringer Rostbratwurst an leichter Zwiebelsauce mit Mischgemüse und Kartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Zusatzstoffe: 2,  | Allergene: a, a3, f, g, h, i, j, 

Rahmspinat mit Rührei und Petersilien-Kartoffel-Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

Kompott

| Zusatzstoffe: 3, 

Freitag

paniertes Fischfilet an Frischkäsesauce mit Kartoffeln und Gurken-Bohnen-Salat

Kalorien: 680 kcal | Allergene: a, c, g, 

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis 

Kalorien: 660 kcal | Allergene g 

Erdbeerpudding

| Allergene g 

Samstag

Nudeleintopf mit Porree, Möhre, Sellerie und feinen Nudeln, Brot

Kalorien: 580 kcal | Allergene: a, a1, c, i, 

Gemüse-Reis-Eintopf, Brot

Kalorien: 535 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Quarkdessert

| Allergene: g, 

Sonntag

frisches Eisbein mit Sauce an Sauerkraut und Klößen

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, c, 

Rinderfrikadelle an Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, 

Eis

| Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 25. KW vom 16.06. bis 22.06.2025

Menü 1
Menü 2
Vegetarisch

Montag

frischer Kräuterquark mit Butter, Geflügelleberwurst und Kartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: g, 

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

Kalorien: 635 kcal | Allergene a, c, g, i, 

überbackenes Ratatouille mit Reisbeilage

Kalorien: 490 kcal | Allergene: g, 

Dienstag

Gräupchen-Eintopf aus Oma´s Zeiten mit Gemüse, Kartoffeln und Kaßler, Brot

Kalorien: 615 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Orangen-Möhren-Süppchen mit Grießklöschen, Brot

Kalorien: 540 kcal | Allergene: a, a1, c, g, 

Gemüseschnitzel an Rahmgemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 525 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Mittwoch

Milchreis mit Butter, Zucker und Zimt

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, 

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Kichererbsen-Kokos-Curry mit Broccoli und rote Linsen

Kalorien: 570 kcal

Donnerstag

Thüringer Rostbratwurst an leichter Zwiebelsauce mit Mischgemüse und Kartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Zusatzstoffe: 2,  | Allergene: a, a3, f, g, h, i, j, 

Rahmspinat mit Rührei und Petersilien-Kartoffel-Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, 

Freitag

paniertes Fischfilet an Frischkäsesauce mit Kartoffeln und Gurken-Bohnen-Salat

Kalorien: 680 kcal | Allergene: a, c, g, 

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis

Kalorien: 660 kcal | Allergene: g, 

Gemüse-Schupfnudelpfanne auf Bärlauchsauce

Kalorien: 590 kcal | Allergene: a, c, 

Samstag

Nudeleintopf mit Porree, Möhre, Sellerie und feinen Nudeln, Brot

Kalorien: 580 kcal | Allergene: a, a1, c, i, 

Gemüse-Reis-Eintopf, Brot

Kalorien: 535 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Sonntag

frisches Eisbein mit Sauce an Sauerkraut und Klößen

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, c, 

Rinderfrikadelle an Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 25. KW vom 16.06. bis 22.06.2025

Menü Vollkost
Menü vegetarisch

Montag

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

Kalorien: 635 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

überbackenes Ratatouille mit Reisbeilage

Kalorien: 490 kcal | Allergene: g, 

Dienstag

paniertes Schweinekotelett an Rahmgemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Gemüseschnitzel an Rahmgemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 525 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Mittwoch

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Kichererbsen-Kokos-Curry mit Broccoli und rote Linsen

Kalorien: 570 kcal

Donnerstag

Kassler-Steak auf Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Kalorien: 660 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, 

Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, 

Freitag

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis

Kalorien: 660 kcal | Allergene: g, 

Gemüse-Schupfnudelpfanne auf Bärlauchsauce

Kalorien: 590 kcal | Allergene: a, c, 

Samstag

Rinderfrikadelle an Sauce mit buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 25. KW vom 16.06. bis 22.06.2025

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert
Vesper

Montag

frischer Kräuterquark mit Butter, Geflügelleberwurst und Kartoffeln

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

überbackenes Ratatouille mit Reisbeilage

Erdbeer-Rhabarber-Grütze

Dienstag

Gräupchen-Eintopf aus Oma´s Zeiten mit Gemüse, Kartoffeln und Kaßler, Brot

Orangen-Möhren-Süppchen mit Grießklöschen, Brot

paniertes Schweinekotelett an Rahmgemüse und Kartoffelpüree

Gemüseschnitzel an Rahmgemüse und Kartoffelpüree

Fruchtjoghurt

Mittwoch

Milchreis mit Butter, Zucker und Zimt

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kichererbsen-Kokos-Curry mit Broccoli und rote Linsen

Heidelbeeren

Donnerstag

Thüringer Rostbratwurst an leichter Zwiebelsauce mit Mischgemüse und Kartoffeln

Rahmspinat mit Rührei und Petersilien-Kartoffel-Püree

Kassler-Steak auf Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Kompott

Freitag

paniertes Fischfilet an Frischkäsesauce mit Kartoffeln und Gurken-Bohnen-Salat

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis

Gemüse-Schupfnudelpfanne auf Bärlauchsauce

Erdbeerpudding

Samstag

Nudeleintopf mit Porree, Möhre, Sellerie und feinen Nudeln, Brot

Gemüse-Reis-Eintopf, Brot

Rinderfrikadelle an Sauce mit buntem Gemüse und Kartoffeln

Quarkdessert

Sonntag

frisches Eisbein mit Sauce an Sauerkraut und Klößen

Rinderfrikadelle an Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Eis

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