Ev.-Luth. Diakonenhaus Moritzburg e.V.
Schlossallee 4
01468 Moritzburg

+49 035207 84-540
+49 035207 83-250

Speiseplan: 18. KW vom 27.04. bis 03.05.2026

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert

Montag

Gabelspaghetti mit Schinken-Sahne-Käsesauce mit Reibekäse

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, 

Gnocchi-Pfanne mit Kirschtomaten-Sauce und Fetakäsewürfel

Kalorien: 660 kcal | Allergene: a, c, g, 

sächsischer Kirmes-Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffeln

Kalorien: 680 kcal | Zusatzstoffe: 1, 3,  | Allergene: a, c, 

Baked-Feta-Gnocchi mit Kirschtomaten, Olivenöl, Knoblauch und Fetakäsewürfel gebacken

Kalorien: 660 kcal | Allergene: a, c, g, 

Fruchtcocktail

Dienstag

Gerstengraupeneintopf mit Rauchfleisch, dazu Brot

Kalorien: 550 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, i, 

Hokkaido-Kürbis-Suppe mit Kokosmilch und Ingwer, dazu Brot

Kalorien: 420 kcal | Allergene: g, 

überbackenes Putensteak "Caprese" auf Tomatensauce, Kartoffelwedges und Tzatziki-Dip

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Hokaido-Kürbis-Broccoli-Pfanne mit gebratenen Kartoffelspalten und Tzatziki

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Quarkdessert

| Allergene: g, 

Mittwoch

frische Buchteln mit hausgemachter Vanillesauce

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, c, g, 

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse mit Püree

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse mit Püree

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Süßkartoffel-Gulasch mit Roten Linsen, Gemüse, Tomaten und Creme Fraich, dazu Fladenbrot

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, k, 

Apfelmus

| Zusatzstoffe: 

Donnerstag

gefüllte Krautwickel mit Schmorkrautsauce und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: a, c, 

Hähnchengeschnetzeltes in cremiger Sahnesauce mit frischen Champignons und Kartoffelpüree

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Hähnchengeschnetzeltes in cremiger Sahnesauce mit frischen Champignons und Wellenbandnudeln

Kalorien: 590 kcal | Allergene: a, c, g, 

Sojageschnetzeltes Stroganoff mit Champignons, Senf, Paprikapulver, Knoblauch in Sahnesauce mit Wellenbandnudeln

Kalorien: 560 kcal | Allergene: a, c, f, g, j, 

Oma´s rote Grütze mit Schlagsahne

| Allergene: a, g, 

Freitag

Schweinefiletbraten im Speckmantel in Schmorfond mit Prinzessbohnen und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: g, 

Köttbullar von Rind in Sahnesauce mit Zucchini-Gemüse und Püree

Kalorien: 650 kcal | Allergene a c f g 

Schweinefiletbraten im Speckmantel in Schmorfond mit Prinzessbohnen und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe 2 3 8  | Allergene g 

Fruchtjoghurt

| Allergene g 

Samstag

Weißkraut-Eintopf mit Kartoffeln, Paprikapulver, Tomatenmark und Speckwürfel, dazu Brot

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch, Vollkornbrot

Kalorien: 510 kcal | Allergene: a, a1, a2, 

Hähnchengeschnetzeltes in cremiger Sahnesauce mit frischen Champignons und Wellenbandnudeln

Kalorien: 680 kcal | Allergene: a, c, g, 

Kompott

| Zusatzstoffe: 3, 

Sonntag

gefüllte Hirtenroulade in Sauce mit gedünsteten Gemüsestreifen und Herzoginkartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, g, i, 

Geflügelfrikadelle in Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

gefüllte Hirtenroulade in Sauce mit gedünsteten Gemüsestreifen und Herzoginkartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, g, i, 

Vanille-Pudding mit Schokosauce

| Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 18. KW vom 27.04. bis 03.05.2026

Menü 1
Menü 2
Dessert

Montag

Gabelspaghetti mit Schinken-Sahne-Käsesauce mit Reibekäse

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, 

Gnocchi-Pfanne mit Kirschtomaten-Sauce und Fetakäsewürfel

Kalorien: 660 kcal | Allergene: a, c, g, 

Fruchtcocktail

Dienstag

Gerstengraupeneintopf mit Rauchfleisch, dazu Brot

Kalorien: 550 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, i, 

Hokkaido-Kürbis-Suppe mit Kokosmilch und Ingwer, dazu Brot 

Kalorien: 420 kcal | Allergene: g, 

Quarkdessert

| Allergene: g, 

Mittwoch

frische Buchteln mit hausgemachter Vanillesauce

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, c, g, 

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse mit Püree

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Apfelmus

| Zusatzstoffe: 

Donnerstag

gefüllte Krautwickel mit Schmorkrautsauce und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: a, c, 

Hähnchengeschnetzeltes in cremiger Sahnesauce mit frischen Champignons und Kartoffelpüree

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Oma´s rote Grütze mit Schlagsahne

| Allergene: a, g, 

Freitag

Schweinefiletbraten im Speckmantel in Schmorfond mit Prinzessbohnen und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: g, 

Köttbullar von Rind in Sahnesauce mit Zucchini-Gemüse und Püree 

Kalorien: 650 kcal | Allergene a c f g 

Fruchtjoghurt

| Allergene g 

Samstag

Weißkraut-Eintopf mit Kartoffeln, Paprikapulver, Tomatenmark und Speckwürfel, dazu Brot

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch, Vollkornbrot

Kalorien: 510 kcal | Allergene: a, a1, a2, 

Kompott

| Zusatzstoffe: 3, 

Sonntag

gefüllte Hirtenroulade in Sauce mit gedünsteten Gemüsestreifen und Herzoginkartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, g, i, 

Geflügelfrikadelle in Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Vanille-Pudding mit Schokosauce

| Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 18. KW vom 27.04. bis 03.05.2026

Menü 1
Menü 2
Vegetarisch

Montag

Gabelspaghetti mit Schinken-Sahne-Käsesauce mit Reibekäse

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, 

Gnocchi-Pfanne mit Kirschtomaten-Sauce und Fetakäsewürfel

Kalorien: 660 kcal | Allergene a, c, g, 

Baked-Feta-Gnocchi mit Kirschtomaten, Olivenöl, Knoblauch und Fetakäsewürfel gebacken

Kalorien: 660 kcal | Allergene: a, c, g, 

Dienstag

Gerstengraupeneintopf mit Rauchfleisch, dazu Brot

Kalorien: 550 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, a1, i, 

Hokkaido-Kürbis-Suppe mit Kokosmilch und Ingwer, dazu Brot

Kalorien: 420 kcal | Allergene: g, 

Hokaido-Kürbis-Broccoli-Pfanne mit gebratenen Kartoffelspalten und Tzatziki

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Mittwoch

frische Buchteln mit hausgemachter Vanillesauce

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, c, g, 

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse mit Püree

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Süßkartoffel-Gulasch mit Roten Linsen, Gemüse, Tomaten und Creme Fraich, dazu Fladenbrot

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, k, 

Donnerstag

gefüllte Krautwickel mit Schmorkrautsauce und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: a, c, 

Hähnchengeschnetzeltes in cremiger Sahnesauce mit frischen Champignons und Kartoffelpüree

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Sojageschnetzeltes Stroganoff mit Champignons, Senf, Paprikapulver, Knoblauch in Sahnesauce mit Wellenbandnudeln

Kalorien: 560 kcal | Allergene: a, c, f, g, j, 

Freitag

Schweinefiletbraten im Speckmantel in Schmorfond mit Prinzessbohnen und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: g, 

Köttbullar von Rind in Sahnesauce mit Zucchini-Gemüse und Püree

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, f, g, 

Samstag

Weißkraut-Eintopf mit Kartoffeln, Paprikapulver, Tomatenmark und Speckwürfel, dazu Brot

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch, Vollkornbrot

Kalorien: 510 kcal | Allergene: a, a1, a2, 

Sonntag

gefüllte Hirtenroulade in Sauce mit gedünsteten Gemüsestreifen und Herzoginkartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, g, i, 

Geflügelfrikadelle in Sauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 18. KW vom 27.04. bis 03.05.2026

Menü Vollkost
Menü vegetarisch

Montag

sächsischer Kirmes-Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffeln

Kalorien: 680 kcal | Zusatzstoffe: 1, 3,  | Allergene: a, c, 

Baked-Feta-Gnocchi mit Kirschtomaten, Olivenöl, Knoblauch und Fetakäsewürfel gebacken

Kalorien: 660 kcal | Allergene: a, c, g, 

Dienstag

überbackenes Putensteak "Caprese" auf Tomatensauce, Kartoffelwedges und Tzatziki-Dip

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Hokaido-Kürbis-Broccoli-Pfanne mit gebratenen Kartoffelspalten und Tzatziki

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Mittwoch

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse mit Püree

Kalorien: 680 kcal | Allergene: g, 

Süßkartoffel-Gulasch mit Roten Linsen, Gemüse, Tomaten und Creme Fraich, dazu Fladenbrot

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, k, 

Donnerstag

Hähnchengeschnetzeltes in cremiger Sahnesauce mit frischen Champignons und Wellenbandnudeln

Kalorien: 590 kcal | Allergene: a, c, g, 

Sojageschnetzeltes Stroganoff mit Champignons, Senf, Paprikapulver, Knoblauch in Sahnesauce mit Wellenbandnudeln

Kalorien: 560 kcal | Allergene: a, c, f, g, j, 

Freitag

Schweinefiletbraten im Speckmantel in Schmorfond mit Prinzessbohnen und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: g, 

Samstag

Hähnchengeschnetzeltes in cremiger Sahnesauce mit frischen Champignons und Wellenbandnudeln

Kalorien: 680 kcal | Allergene: a, c, g, 

Sonntag

gefüllte Hirtenroulade in Sauce mit gedünsteten Gemüsestreifen und Herzoginkartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, g, i, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 18. KW vom 27.04. bis 03.05.2026

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert
Vesper

Montag

Gabelspaghetti mit Schinken-Sahne-Käsesauce mit Reibekäse

Gnocchi-Pfanne mit Kirschtomaten-Sauce und Fetakäsewürfel

sächsischer Kirmes-Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffeln

Baked-Feta-Gnocchi mit Kirschtomaten, Olivenöl, Knoblauch und Fetakäsewürfel gebacken

Fruchtcocktail

Dienstag

Gerstengraupeneintopf mit Rauchfleisch, dazu Brot

Hokkaido-Kürbis-Suppe mit Kokosmilch und Ingwer, dazu Brot

überbackenes Putensteak "Caprese" auf Tomatensauce, Kartoffelwedges und Tzatziki-Dip

Hokaido-Kürbis-Broccoli-Pfanne mit gebratenen Kartoffelspalten und Tzatziki

Quarkdessert

Mittwoch

frische Buchteln mit hausgemachter Vanillesauce

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse mit Püree

Schweinegulasch an Schwarzwurzel-Gemüse mit Püree

Süßkartoffel-Gulasch mit Roten Linsen, Gemüse, Tomaten und Creme Fraich, dazu Fladenbrot

Apfelmus

Donnerstag

gefüllte Krautwickel mit Schmorkrautsauce und Kartoffeln

Hähnchengeschnetzeltes in cremiger Sahnesauce mit frischen Champignons und Kartoffelpüree

Hähnchengeschnetzeltes in cremiger Sahnesauce mit frischen Champignons und Wellenbandnudeln

Sojageschnetzeltes Stroganoff mit Champignons, Senf, Paprikapulver, Knoblauch in Sahnesauce mit Wellenbandnudeln

Oma´s rote Grütze mit Schlagsahne

Freitag

Schweinefiletbraten im Speckmantel in Schmorfond mit Prinzessbohnen und Kartoffeln

Köttbullar von Rind in Sahnesauce mit Zucchini-Gemüse und Püree

Schweinefiletbraten im Speckmantel in Schmorfond mit Prinzessbohnen und Kartoffeln

Fruchtjoghurt

Samstag

Weißkraut-Eintopf mit Kartoffeln, Paprikapulver, Tomatenmark und Speckwürfel, dazu Brot

Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch, Vollkornbrot

Hähnchengeschnetzeltes in cremiger Sahnesauce mit frischen Champignons und Wellenbandnudeln

Kompott

Sonntag

gefüllte Hirtenroulade in Sauce mit gedünsteten Gemüsestreifen und Herzoginkartoffeln

Geflügelfrikadelle in Sauce mit buntem Gemüse und Püree

gefüllte Hirtenroulade in Sauce mit gedünsteten Gemüsestreifen und Herzoginkartoffeln

Vanille-Pudding mit Schokosauce

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