Ev.-Luth. Diakonenhaus Moritzburg e.V.
Schlossallee 4
01468 Moritzburg

+49 035207 84-540
+49 035207 83-250

Speiseplan: 08. KW vom 17.02. bis 23.02.2025

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert

Montag

Rührei mit Kartoffelstampf und Bohnen-Gurkensalat

Kalorien: 510 kcal | Zusatzstoffe: 3,  | Allergene: c, g, 

überbackenes Beefsteak auf Bärlauchsauce mit Kartoffelstampf, dazu Bohnen-Gurkensalat

Kalorien: 750 kcal | Zusatzstoffe: 3,  | Allergene: a, c, g, i, j, 

überbackenes Beefsteak auf Bärlauchsauce mit Kartoffelstampf, dazu Bohnen-Gurkensalat

Kalorien: 750 kcal | Zusatzstoffe: 3,  | Allergene: a, c, g, i, j, 

Broccoli-Nudel-Auflauf auf Bärlauchsauce, Salatbeilage

Kalorien: 495 kcal | Zusatzstoffe: 3,  | Allergene: a, c, g, 

Buttermilchdessert

| Allergene: g, 

Dienstag

Gabelspaghetti mit Bolognese Sauce, dazu Reibekäse

Kalorien: 650 kcal | Allergene: g, i, 

Karotten-Orangensuppe mit Kokosmilch, Brot

Kalorien: 550 kcal | Allergene: a, a1, 

Gabelspaghetti mit Bolognese Sauce, dazu Reibekäse

Kalorien: 650 kcal | Allergene: g, i, 

Chili sin carne mit Champignons, Blumenkohl, weißen Bohnen und Kokosmilch

Kalorien: 520 kcal

Banane

Mittwoch

Milchreis mit Butter, Zucker und Zimt

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, 

gebratenes Spargelduett mit Zitronen-Hollandaise und Kartoffelpüree

Kalorien: 690 kcal | Allergene: c, g, 

gebratenes Putensteak mit Zitronen-Hollandaise, Spargelgemüse und Kräuterkartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, c, g, 

gebratenes Spargelduett mit Zitronen-Hollandaise und Kartoffelpüree

Kalorien: 540 kcal | Allergene: g, 

gezuckerte Erdbeeren

Donnerstag

Schweineschnitzel mit Champignongemüse in Rahm und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: a, c, g, 

Putengeschnetzeltes mit Gemüsereis

Kalorien: 570 kcal | Allergene: g, i, 

Schweineschnitzel mit Champignongemüse in Rahm und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: a, c, g, 

Ofenkartoffel mit Tzaziki und Krautsalat

Kalorien: 422 kcal | Allergene: g, 

Fruchtjoghurt

| Allergene: g, 

Freitag

marinierter Hering mit hausgemachter Remouladensauce, dazu Kartoffeln

Kalorien: 580 kcal | Allergene: c, d, g, 

gebratene Leberkäsescheibe mit dunkler Sauce, Möhrengemüse und Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene g 

marinierter Hering mit hausgemachter Remouladensauce, dazu Kartoffeln

Kalorien: 580 kcal | Allergene c d g 

Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Kräutersauce

Kalorien: 520 kcal | Allergene a c g i 

Kompott

| Zusatzstoffe 3 

Samstag

klassischer Weißkrauteintopf mit Rindfleisch, Karotten, Porree und Stangensellerie, dazu Brot

Kalorien: 590 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Gemüse-Reis-Eintopf, dazu Brot

Kalorien: 450 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Hähnchensteak an Kräutersauce mit Kaisergemüse und Kräuterkartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Karamellpudding

| Allergene: g, 

Sonntag

geschmorter Hirschgulasch mit Preiselbeer-Rotkohl und Semmelknödel

Kalorien: 790 kcal | Allergene: a, c, g, 

Hähnchensteak an Kräutersauce mit Kaisergemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 690 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

geschmorter Hirschgulasch mit Preiselbeer-Rotkohl und Semmelknödel

Kalorien: 790 kcal | Allergene: a, c, g, 

gelbe Grütze mit Vanillesauce

| Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 08. KW vom 17.02. bis 23.02.2025

Menü 1
Menü 2
Dessert

Montag

Rührei mit Kartoffelstampf und Bohnen-Gurkensalat

Kalorien: 510 kcal | Zusatzstoffe: 3,  | Allergene: c, g, 

überbackenes Beefsteak auf Bärlauchsauce mit Kartoffelstampf, dazu Bohnen-Gurkensalat

Kalorien: 750 kcal | Zusatzstoffe: 3,  | Allergene: a, c, g, i, j, 

Buttermilchdessert

| Allergene: g, 

Dienstag

Gabelspaghetti mit Bolognese Sauce, dazu Reibekäse

Kalorien: 650 kcal | Allergene: g, i, 

Karotten-Orangensuppe mit Kokosmilch, Brot 

Kalorien: 550 kcal | Allergene: a, a1, 

Banane

Mittwoch

Milchreis mit Butter, Zucker und Zimt

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, 

gebratenes Spargelduett mit Zitronen-Hollandaise und Kartoffelpüree

Kalorien: 690 kcal | Allergene: c, g, 

gezuckerte Erdbeeren

Donnerstag

Schweineschnitzel mit Champignongemüse in Rahm und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: a, c, g, 

Putengeschnetzeltes mit Gemüsereis

Kalorien: 570 kcal | Allergene: g, i, 

Fruchtjoghurt

| Allergene: g, 

Freitag

marinierter Hering mit hausgemachter Remouladensauce, dazu Kartoffeln

Kalorien: 580 kcal | Allergene: c, d, g, 

gebratene Leberkäsescheibe mit dunkler Sauce, Möhrengemüse und Püree 

Kalorien: 620 kcal | Allergene g 

Kompott

| Zusatzstoffe 3 

Samstag

klassischer Weißkrauteintopf mit Rindfleisch, Karotten, Porree und Stangensellerie, dazu Brot

Kalorien: 590 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Gemüse-Reis-Eintopf, dazu Brot

Kalorien: 450 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Karamellpudding

| Allergene: g, 

Sonntag

geschmorter Hirschgulasch mit Preiselbeer-Rotkohl und Semmelknödel

Kalorien: 790 kcal | Allergene: a, c, g, 

Hähnchensteak an Kräutersauce mit Kaisergemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 690 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

gelbe Grütze mit Vanillesauce

| Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 08. KW vom 17.02. bis 23.02.2025

Menü 1
Menü 2
Vegetarisch

Montag

Rührei mit Kartoffelstampf und Bohnen-Gurkensalat

Kalorien: 510 kcal | Zusatzstoffe: 3,  | Allergene: c, g, 

überbackenes Beefsteak auf Bärlauchsauce mit Kartoffelstampf, dazu Bohnen-Gurkensalat

Kalorien: 750 kcal | Zusatzstoffe: 3,  | Allergene a, c, g, i, j, 

Broccoli-Nudel-Auflauf auf Bärlauchsauce, Salatbeilage

Kalorien: 495 kcal | Zusatzstoffe: 3,  | Allergene: a, c, g, 

Dienstag

Gabelspaghetti mit Bolognese Sauce, dazu Reibekäse

Kalorien: 650 kcal | Allergene: g, i, 

Karotten-Orangensuppe mit Kokosmilch, Brot

Kalorien: 550 kcal | Allergene: a, a1, 

Chili sin carne mit Champignons, Blumenkohl, weißen Bohnen und Kokosmilch

Kalorien: 520 kcal

Mittwoch

Milchreis mit Butter, Zucker und Zimt

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, 

gebratenes Spargelduett mit Zitronen-Hollandaise und Kartoffelpüree

Kalorien: 690 kcal | Allergene: c, g, 

gebratenes Spargelduett mit Zitronen-Hollandaise und Kartoffelpüree

Kalorien: 540 kcal | Allergene: g, 

Donnerstag

Schweineschnitzel mit Champignongemüse in Rahm und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: a, c, g, 

Putengeschnetzeltes mit Gemüsereis

Kalorien: 570 kcal | Allergene: g, i, 

Ofenkartoffel mit Tzaziki und Krautsalat

Kalorien: 422 kcal | Allergene: g, 

Freitag

marinierter Hering mit hausgemachter Remouladensauce, dazu Kartoffeln

Kalorien: 580 kcal | Allergene: c, d, g, 

gebratene Leberkäsescheibe mit dunkler Sauce, Möhrengemüse und Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Kräutersauce

Kalorien: 520 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Samstag

klassischer Weißkrauteintopf mit Rindfleisch, Karotten, Porree und Stangensellerie, dazu Brot

Kalorien: 590 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Gemüse-Reis-Eintopf, dazu Brot

Kalorien: 450 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Sonntag

geschmorter Hirschgulasch mit Preiselbeer-Rotkohl und Semmelknödel

Kalorien: 790 kcal | Allergene: a, c, g, 

Hähnchensteak an Kräutersauce mit Kaisergemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 690 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 08. KW vom 17.02. bis 23.02.2025

Menü Vollkost
Menü vegetarisch

Montag

überbackenes Beefsteak auf Bärlauchsauce mit Kartoffelstampf, dazu Bohnen-Gurkensalat

Kalorien: 750 kcal | Zusatzstoffe: 3,  | Allergene: a, c, g, i, j, 

Broccoli-Nudel-Auflauf auf Bärlauchsauce, Salatbeilage

Kalorien: 495 kcal | Zusatzstoffe: 3,  | Allergene: a, c, g, 

Dienstag

Gabelspaghetti mit Bolognese Sauce, dazu Reibekäse

Kalorien: 650 kcal | Allergene: g, i, 

Chili sin carne mit Champignons, Blumenkohl, weißen Bohnen und Kokosmilch

Kalorien: 520 kcal

Mittwoch

gebratenes Putensteak mit Zitronen-Hollandaise, Spargelgemüse und Kräuterkartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, c, g, 

gebratenes Spargelduett mit Zitronen-Hollandaise und Kartoffelpüree

Kalorien: 540 kcal | Allergene: g, 

Donnerstag

Schweineschnitzel mit Champignongemüse in Rahm und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: a, c, g, 

Ofenkartoffel mit Tzaziki und Krautsalat

Kalorien: 422 kcal | Allergene: g, 

Freitag

marinierter Hering mit hausgemachter Remouladensauce, dazu Kartoffeln

Kalorien: 580 kcal | Allergene: c, d, g, 

Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Kräutersauce

Kalorien: 520 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Samstag

Hähnchensteak an Kräutersauce mit Kaisergemüse und Kräuterkartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Sonntag

geschmorter Hirschgulasch mit Preiselbeer-Rotkohl und Semmelknödel

Kalorien: 790 kcal | Allergene: a, c, g, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 08. KW vom 17.02. bis 23.02.2025

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert
Vesper

Montag

Rührei mit Kartoffelstampf und Bohnen-Gurkensalat

überbackenes Beefsteak auf Bärlauchsauce mit Kartoffelstampf, dazu Bohnen-Gurkensalat

überbackenes Beefsteak auf Bärlauchsauce mit Kartoffelstampf, dazu Bohnen-Gurkensalat

Broccoli-Nudel-Auflauf auf Bärlauchsauce, Salatbeilage

Buttermilchdessert

Dienstag

Gabelspaghetti mit Bolognese Sauce, dazu Reibekäse

Karotten-Orangensuppe mit Kokosmilch, Brot

Gabelspaghetti mit Bolognese Sauce, dazu Reibekäse

Chili sin carne mit Champignons, Blumenkohl, weißen Bohnen und Kokosmilch

Banane

Mittwoch

Milchreis mit Butter, Zucker und Zimt

gebratenes Spargelduett mit Zitronen-Hollandaise und Kartoffelpüree

gebratenes Putensteak mit Zitronen-Hollandaise, Spargelgemüse und Kräuterkartoffeln

gebratenes Spargelduett mit Zitronen-Hollandaise und Kartoffelpüree

gezuckerte Erdbeeren

Donnerstag

Schweineschnitzel mit Champignongemüse in Rahm und Kartoffeln

Putengeschnetzeltes mit Gemüsereis

Schweineschnitzel mit Champignongemüse in Rahm und Kartoffeln

Ofenkartoffel mit Tzaziki und Krautsalat

Fruchtjoghurt

Freitag

marinierter Hering mit hausgemachter Remouladensauce, dazu Kartoffeln

gebratene Leberkäsescheibe mit dunkler Sauce, Möhrengemüse und Püree

marinierter Hering mit hausgemachter Remouladensauce, dazu Kartoffeln

Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Kräutersauce

Kompott

Samstag

klassischer Weißkrauteintopf mit Rindfleisch, Karotten, Porree und Stangensellerie, dazu Brot

Gemüse-Reis-Eintopf, dazu Brot

Hähnchensteak an Kräutersauce mit Kaisergemüse und Kräuterkartoffeln

Karamellpudding

Sonntag

geschmorter Hirschgulasch mit Preiselbeer-Rotkohl und Semmelknödel

Hähnchensteak an Kräutersauce mit Kaisergemüse und Kartoffelpüree

geschmorter Hirschgulasch mit Preiselbeer-Rotkohl und Semmelknödel

gelbe Grütze mit Vanillesauce

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