Ev.-Luth. Diakonenhaus Moritzburg e.V.
Schlossallee 4
01468 Moritzburg

+49 035207 84-540
+49 035207 83-250

Speiseplan: 20. KW vom 11.05. bis 17.05.2026

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert

Montag

Schnittlauchquark mit Butter, Leberwurst und Salzkartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3,  | Allergene: g, 

Putensteak mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kurkumasauce und Kartoffelgratin

Kalorien: 740 kcal | Allergene: g, 

Putensteak mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kurkumasauce und Kartoffelgratin

Kalorien: 740 kcal | Allergene: g, 

Schnittlauchquark mit Butter, Gewürzgurke und Salzkartoffeln

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, 

Banane

Dienstag

Pichelsteiner Eintopf mit Gemüse und Kartoffelstückchen, Brötchen

Kalorien: 550 kcal | Allergene: a, a1, a2, a3, i, 

gebratenes Kaßlernackensteak auf Sauce Charon an Gemüse-Reis

Kalorien: 640 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: c, g, i, 

gebratenes Kaßlernackensteak auf Sauce Charon an Gemüse-Reis

Kalorien: 640 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: c, g, i, 

vegetarisches Schnitzel auf Sauce Charon an Gemüse-Reis

Kalorien: 530 kcal | Allergene: a, c, g, 

Fruchtpudding

| Allergene: g, 

Mittwoch

Thüringer Bratwurst an geschmorter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: i, 

Karotten-Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch und Orange, dazu Brötchen

Kalorien: 435 kcal | Allergene: a, a1, a2, a3, 

Thüringer Bratwurst an geschmorter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: i, 

Gemüse-Bratwurst an geschmorter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 560 kcal | Allergene: f, 

Joghurt

| Allergene: , 

Donnerstag

Schweinerolle "Gärtnerin" auf buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 8,  | Allergene: g, j, 

Hähnchengeschnetzeltes "Förster" mit Champignons und Kräuterkartoffelpüree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

Schweinerolle "Gärtnerin" auf buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, 

Grießgrütze mit Vanillesauce

| Allergene: a, g, 

Freitag

Schweinsköpfsülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: c, g, 

Geflügelfrikadelle auf Sauce mit buntem Gemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 530 kcal | Allergene a c g i 

Schweinsköpfsülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe 2 3 8  | Allergene c g 

mediterrane Gemüse-Gnocchi-Pfanne auf Bärlauchsauce. dazu Salatgarnitur

Kalorien: 620 kcal | Allergene a c g i 

Kompott

| Zusatzstoffe 3 

Samstag

Brühnudeln mit viel Gemüse, Hühnerfleisch und Eierflocken, dazu Brot

Kalorien: 580 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Kresse - Gemüsecremesuppe mit Brot

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, a1, g, i, 

Geflügelfrikadelle auf Sauce mit buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 550 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Quarkdessert

| Allergene: g, 

Sonntag

Rinderroulade mit Schmorsauce, Rotkohl und Klöße

Kalorien: 680 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: j, 

Schweineragout in milder Sauce, dazu Gemüse und Kartoffelstampf

Kalorien: 630 kcal | Allergene: g, i, 

Schweineroulade mit Schmorsauce, Rotkohl und Klöße

Kalorien: 680 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: j, 

Eis

| Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 20. KW vom 11.05. bis 17.05.2026

Menü 1
Menü 2
Dessert

Montag

Schnittlauchquark mit Butter, Leberwurst und Salzkartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3,  | Allergene: g, 

Putensteak mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kurkumasauce und Kartoffelgratin

Kalorien: 740 kcal | Allergene: g, 

Banane

Dienstag

Pichelsteiner Eintopf mit Gemüse und Kartoffelstückchen, Brötchen

Kalorien: 550 kcal | Allergene: a, a1, a2, a3, i, 

gebratenes Kaßlernackensteak auf Sauce Charon an Gemüse-Reis 2 3 8 

Kalorien: 640 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: c, g, i, 

Fruchtpudding

| Allergene: g, 

Mittwoch

Thüringer Bratwurst an geschmorter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: i, 

Karotten-Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch und Orange, dazu Brötchen

Kalorien: 435 kcal | Allergene: a, a1, a2, a3, 

Joghurt

| Allergene: , 

Donnerstag

Schweinerolle "Gärtnerin" auf buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 8,  | Allergene: g, j, 

Hähnchengeschnetzeltes "Förster" mit Champignons und Kräuterkartoffelpüree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

Grießgrütze mit Vanillesauce

| Allergene: a, g, 

Freitag

Schweinsköpfsülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: c, g, 

Geflügelfrikadelle auf Sauce mit buntem Gemüse und Kartoffelpüree 

Kalorien: 530 kcal | Allergene a c g i 

Kompott

| Zusatzstoffe 3 

Samstag

Brühnudeln mit viel Gemüse, Hühnerfleisch und Eierflocken, dazu Brot

Kalorien: 580 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Kresse - Gemüsecremesuppe mit Brot

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, a1, g, i, 

Quarkdessert

| Allergene: g, 

Sonntag

Rinderroulade mit Schmorsauce, Rotkohl und Klöße

Kalorien: 680 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: j, 

Schweineragout in milder Sauce, dazu Gemüse und Kartoffelstampf

Kalorien: 630 kcal | Allergene: g, i, 

Eis

| Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 20. KW vom 11.05. bis 17.05.2026

Menü 1
Menü 2
Vegetarisch

Montag

Schnittlauchquark mit Butter, Leberwurst und Salzkartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3,  | Allergene: g, 

Putensteak mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kurkumasauce und Kartoffelgratin

Kalorien: 740 kcal | Allergene g, 

Schnittlauchquark mit Butter, Gewürzgurke und Salzkartoffeln

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, 

Dienstag

Pichelsteiner Eintopf mit Gemüse und Kartoffelstückchen, Brötchen

Kalorien: 550 kcal | Allergene: a, a1, a2, a3, i, 

gebratenes Kaßlernackensteak auf Sauce Charon an Gemüse-Reis

Kalorien: 640 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: c, g, i, 

vegetarisches Schnitzel auf Sauce Charon an Gemüse-Reis

Kalorien: 530 kcal | Allergene: a, c, g, 

Mittwoch

Thüringer Bratwurst an geschmorter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: i, 

Karotten-Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch und Orange, dazu Brötchen

Kalorien: 435 kcal | Allergene: a, a1, a2, a3, 

Gemüse-Bratwurst an geschmorter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 560 kcal | Allergene: f, 

Donnerstag

Schweinerolle "Gärtnerin" auf buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 8,  | Allergene: g, j, 

Hähnchengeschnetzeltes "Förster" mit Champignons und Kräuterkartoffelpüree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

Freitag

Schweinsköpfsülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: c, g, 

Geflügelfrikadelle auf Sauce mit buntem Gemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 530 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

mediterrane Gemüse-Gnocchi-Pfanne auf Bärlauchsauce. dazu Salatgarnitur

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Samstag

Brühnudeln mit viel Gemüse, Hühnerfleisch und Eierflocken, dazu Brot

Kalorien: 580 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Kresse - Gemüsecremesuppe mit Brot

Kalorien: 570 kcal | Allergene: a, a1, g, i, 

Sonntag

Rinderroulade mit Schmorsauce, Rotkohl und Klöße

Kalorien: 680 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: j, 

Schweineragout in milder Sauce, dazu Gemüse und Kartoffelstampf

Kalorien: 630 kcal | Allergene: g, i, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 20. KW vom 11.05. bis 17.05.2026

Menü Vollkost
Menü vegetarisch

Montag

Putensteak mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kurkumasauce und Kartoffelgratin

Kalorien: 740 kcal | Allergene: g, 

Schnittlauchquark mit Butter, Gewürzgurke und Salzkartoffeln

Kalorien: 580 kcal | Allergene: g, 

Dienstag

gebratenes Kaßlernackensteak auf Sauce Charon an Gemüse-Reis

Kalorien: 640 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: c, g, i, 

vegetarisches Schnitzel auf Sauce Charon an Gemüse-Reis

Kalorien: 530 kcal | Allergene: a, c, g, 

Mittwoch

Thüringer Bratwurst an geschmorter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Allergene: i, 

Gemüse-Bratwurst an geschmorter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 560 kcal | Allergene: f, 

Donnerstag

Schweinerolle "Gärtnerin" auf buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, 

Freitag

Schweinsköpfsülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Kalorien: 720 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: c, g, 

mediterrane Gemüse-Gnocchi-Pfanne auf Bärlauchsauce. dazu Salatgarnitur

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Samstag

Geflügelfrikadelle auf Sauce mit buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 550 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Sonntag

Schweineroulade mit Schmorsauce, Rotkohl und Klöße

Kalorien: 680 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: j, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 20. KW vom 11.05. bis 17.05.2026

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert
Vesper

Montag

Schnittlauchquark mit Butter, Leberwurst und Salzkartoffeln

Putensteak mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kurkumasauce und Kartoffelgratin

Putensteak mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kurkumasauce und Kartoffelgratin

Schnittlauchquark mit Butter, Gewürzgurke und Salzkartoffeln

Banane

Dienstag

Pichelsteiner Eintopf mit Gemüse und Kartoffelstückchen, Brötchen

gebratenes Kaßlernackensteak auf Sauce Charon an Gemüse-Reis

gebratenes Kaßlernackensteak auf Sauce Charon an Gemüse-Reis

vegetarisches Schnitzel auf Sauce Charon an Gemüse-Reis

Fruchtpudding

Mittwoch

Thüringer Bratwurst an geschmorter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Karotten-Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch und Orange, dazu Brötchen

Thüringer Bratwurst an geschmorter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Gemüse-Bratwurst an geschmorter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Joghurt

Donnerstag

Schweinerolle "Gärtnerin" auf buntem Gemüse und Kartoffeln

Hähnchengeschnetzeltes "Förster" mit Champignons und Kräuterkartoffelpüree

Schweinerolle "Gärtnerin" auf buntem Gemüse und Kartoffeln

Grießgrütze mit Vanillesauce

Freitag

Schweinsköpfsülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Geflügelfrikadelle auf Sauce mit buntem Gemüse und Kartoffelpüree

Schweinsköpfsülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

mediterrane Gemüse-Gnocchi-Pfanne auf Bärlauchsauce. dazu Salatgarnitur

Kompott

Samstag

Brühnudeln mit viel Gemüse, Hühnerfleisch und Eierflocken, dazu Brot

Kresse - Gemüsecremesuppe mit Brot

Geflügelfrikadelle auf Sauce mit buntem Gemüse und Kartoffeln

Quarkdessert

Sonntag

Rinderroulade mit Schmorsauce, Rotkohl und Klöße

Schweineragout in milder Sauce, dazu Gemüse und Kartoffelstampf

Schweineroulade mit Schmorsauce, Rotkohl und Klöße

Eis

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