Ev.-Luth. Diakonenhaus Moritzburg e.V.
Schlossallee 4
01468 Moritzburg

+49 035207 84-540
+49 035207 83-250

Speiseplan: 25. KW vom 15.06. bis 21.06.2026

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert

Montag

frischer Kräuterquark mit Butter, Geflügelleberwurst und Kartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: g, 

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

Kalorien: 635 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

Kalorien: 635 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

überbackenes Ratatouille mit Reisbeilage

Kalorien: 490 kcal | Allergene: g, 

rote Gries-Grütze mit Vanillesauce

| Allergene: a, g, 

Dienstag

Nudeleintopf mit Porree, Möhren, Sellerie, Hühnerfleisch und feinen Nudeln, dazu Brot

Kalorien: 580 kcal | Allergene: a, a1, c, i, 

Gemüse-Reis-Eintopf, dazu Brot

Kalorien: 535 kcal | Allergene: a, a1, i, 

paniertes Schweinekotelett an Rahmgemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Shakshuka Antipasti Style, mit Tomate, Paprika, Knoblauch, Feta und versunkenem Ei, dazu Reis

Kalorien: 550 kcal | Allergene: c, g, 

Fruchtjoghurt

| Allergene: g, 

Mittwoch

gebackene Kartoffelpuffer mit Zucker und Zimt

Kalorien: 600 kcal | Allergene: a, c, g, 

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Kichererbsen-Kokos-Curry mit Broccoli und rote Linsen

Kalorien: 570 kcal

Apfelmus

| Zusatzstoffe: 

Donnerstag

Thüringer Rostbratwurst an leichter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Zusatzstoffe: 2,  | Allergene: a, a3, f, g, h, i, j, 

Rahmspinat mit Rührei und Petersilien-Kartoffel-Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

Kassler-Steak auf Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Kalorien: 660 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, 

Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, 

Kompott

| Zusatzstoffe: 3, 

Freitag

paniertes Fischfilet an Tomaten-Frischkäsesauce mit Kartoffeln und Gurken-Bohnen-Salat

Kalorien: 680 kcal | Allergene: a, c, g, 

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis

Kalorien: 660 kcal | Allergene g 

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis

Kalorien: 660 kcal | Allergene g 

Balkangemüse-Schupfnudelpfanne auf leichter Tomaten- Frischkäsesauce

Kalorien: 590 kcal | Allergene a c g 

Erdbeerpudding mit Sahne

| Allergene g 

Samstag

Gräupchen-Eintopf aus Oma´s Zeiten mit Gemüse, Kartoffeln und Kaßler, Brot

Kalorien: 615 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Orangen-Möhren-Süppchen mit Croutons, dazu Brot

Kalorien: 540 kcal | Allergene: a, a1, g, 

Rinderfrikadelle an cremiger Tomatensauce mit buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Quarkdessert

| Allergene: g, 

Sonntag

frisches Eisbein mit Sauce an bayrisch Kraut und Klößen

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, c, 

Rinderfrikadelle an cremiger Tomatensauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, 

frisches Eisbein mit Sauce an bayrisch Kraut und Klößen

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, c, 

Eis

| Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 25. KW vom 15.06. bis 21.06.2026

Menü 1
Menü 2
Dessert

Montag

frischer Kräuterquark mit Butter, Geflügelleberwurst und Kartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: g, 

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

Kalorien: 635 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

rote Gries-Grütze mit Vanillesauce

| Allergene: a, g, 

Dienstag

Nudeleintopf mit Porree, Möhren, Sellerie, Hühnerfleisch und feinen Nudeln, dazu Brot

Kalorien: 580 kcal | Allergene: a, a1, c, i, 

Gemüse-Reis-Eintopf, dazu Brot 

Kalorien: 535 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Fruchtjoghurt

| Allergene: g, 

Mittwoch

gebackene Kartoffelpuffer mit Zucker und Zimt

Kalorien: 600 kcal | Allergene: a, c, g, 

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Apfelmus

| Zusatzstoffe: 

Donnerstag

Thüringer Rostbratwurst an leichter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Zusatzstoffe: 2,  | Allergene: a, a3, f, g, h, i, j, 

Rahmspinat mit Rührei und Petersilien-Kartoffel-Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

Kompott

| Zusatzstoffe: 3, 

Freitag

paniertes Fischfilet an Tomaten-Frischkäsesauce mit Kartoffeln und Gurken-Bohnen-Salat

Kalorien: 680 kcal | Allergene: a, c, g, 

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis 

Kalorien: 660 kcal | Allergene g 

Erdbeerpudding mit Sahne

| Allergene g 

Samstag

Gräupchen-Eintopf aus Oma´s Zeiten mit Gemüse, Kartoffeln und Kaßler, Brot

Kalorien: 615 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Orangen-Möhren-Süppchen mit Croutons, dazu Brot

Kalorien: 540 kcal | Allergene: a, a1, g, 

Quarkdessert

| Allergene: g, 

Sonntag

frisches Eisbein mit Sauce an bayrisch Kraut und Klößen

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, c, 

Rinderfrikadelle an cremiger Tomatensauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, 

Eis

| Allergene: g, 

Änderungen vorbehalten

Speiseplan: 25. KW vom 15.06. bis 21.06.2026

Menü 1
Menü 2
Vegetarisch

Montag

frischer Kräuterquark mit Butter, Geflügelleberwurst und Kartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: g, 

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

Kalorien: 635 kcal | Allergene a, c, g, i, 

überbackenes Ratatouille mit Reisbeilage

Kalorien: 490 kcal | Allergene: g, 

Dienstag

Nudeleintopf mit Porree, Möhren, Sellerie, Hühnerfleisch und feinen Nudeln, dazu Brot

Kalorien: 580 kcal | Allergene: a, a1, c, i, 

Gemüse-Reis-Eintopf, dazu Brot

Kalorien: 535 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Shakshuka Antipasti Style, mit Tomate, Paprika, Knoblauch, Feta und versunkenem Ei, dazu Reis

Kalorien: 550 kcal | Allergene: c, g, 

Mittwoch

gebackene Kartoffelpuffer mit Zucker und Zimt

Kalorien: 600 kcal | Allergene: a, c, g, 

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Kichererbsen-Kokos-Curry mit Broccoli und rote Linsen

Kalorien: 570 kcal

Donnerstag

Thüringer Rostbratwurst an leichter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Kalorien: 750 kcal | Zusatzstoffe: 2,  | Allergene: a, a3, f, g, h, i, j, 

Rahmspinat mit Rührei und Petersilien-Kartoffel-Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: g, 

Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, 

Freitag

paniertes Fischfilet an Tomaten-Frischkäsesauce mit Kartoffeln und Gurken-Bohnen-Salat

Kalorien: 680 kcal | Allergene: a, c, g, 

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis

Kalorien: 660 kcal | Allergene: g, 

Balkangemüse-Schupfnudelpfanne auf leichter Tomaten- Frischkäsesauce

Kalorien: 590 kcal | Allergene: a, c, g, 

Samstag

Gräupchen-Eintopf aus Oma´s Zeiten mit Gemüse, Kartoffeln und Kaßler, Brot

Kalorien: 615 kcal | Allergene: a, a1, i, 

Orangen-Möhren-Süppchen mit Croutons, dazu Brot

Kalorien: 540 kcal | Allergene: a, a1, g, 

Sonntag

frisches Eisbein mit Sauce an bayrisch Kraut und Klößen

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, c, 

Rinderfrikadelle an cremiger Tomatensauce mit buntem Gemüse und Püree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 25. KW vom 15.06. bis 21.06.2026

Menü Vollkost
Menü vegetarisch

Montag

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

Kalorien: 635 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

überbackenes Ratatouille mit Reisbeilage

Kalorien: 490 kcal | Allergene: g, 

Dienstag

paniertes Schweinekotelett an Rahmgemüse und Kartoffelpüree

Kalorien: 620 kcal | Allergene: a, c, g, i, 

Shakshuka Antipasti Style, mit Tomate, Paprika, Knoblauch, Feta und versunkenem Ei, dazu Reis

Kalorien: 550 kcal | Allergene: c, g, 

Mittwoch

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kalorien: 670 kcal | Allergene: g, i, 

Kichererbsen-Kokos-Curry mit Broccoli und rote Linsen

Kalorien: 570 kcal

Donnerstag

Kassler-Steak auf Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Kalorien: 660 kcal | Zusatzstoffe: 2, 3, 8,  | Allergene: a, c, g, 

Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Kalorien: 650 kcal | Allergene: a, c, g, 

Freitag

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis

Kalorien: 660 kcal | Allergene: g, 

Balkangemüse-Schupfnudelpfanne auf leichter Tomaten- Frischkäsesauce

Kalorien: 590 kcal | Allergene: a, c, g, 

Samstag

Rinderfrikadelle an cremiger Tomatensauce mit buntem Gemüse und Kartoffeln

Kalorien: 590 kcal | Allergene: g, 

Sonntag

frisches Eisbein mit Sauce an bayrisch Kraut und Klößen

Kalorien: 750 kcal | Allergene: a, c, 

Änderungen vorbehalten

Allergene

 a glutenhaltiges Getreide (Weizen)  a1 glutenhaltiges Getreide (Roggen)  a2 glutenhaltiges Getreide (Gerste)  a3 glutenhaltiges Getreide (Hafer)  b Krebstiere  c Eier  d Fisch  e Erdnüsse  f Sojabohnen  g Milch  h Schalenfrüchte  i Sellerie  j Senf  k Sesamsamen und Sesamerzeugnisse  l Schwefeldioxid  m Lupinen  n Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antoxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel

Speiseplan: 25. KW vom 15.06. bis 21.06.2026

Menü 1
Menü 2
Menü 3
Vegetarisch
Dessert
Vesper

Montag

frischer Kräuterquark mit Butter, Geflügelleberwurst und Kartoffeln

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

Schweinegulasch mit kurzen Nudeln

überbackenes Ratatouille mit Reisbeilage

rote Gries-Grütze mit Vanillesauce

Dienstag

Nudeleintopf mit Porree, Möhren, Sellerie, Hühnerfleisch und feinen Nudeln, dazu Brot

Gemüse-Reis-Eintopf, dazu Brot

paniertes Schweinekotelett an Rahmgemüse und Kartoffelpüree

Shakshuka Antipasti Style, mit Tomate, Paprika, Knoblauch, Feta und versunkenem Ei, dazu Reis

Fruchtjoghurt

Mittwoch

gebackene Kartoffelpuffer mit Zucker und Zimt

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Hähnchensteak auf Kräutersauce mit Kartoffel-Gemüse-Gratin

Kichererbsen-Kokos-Curry mit Broccoli und rote Linsen

Apfelmus

Donnerstag

Thüringer Rostbratwurst an leichter Zwiebelsauce mit Sauerkraut und Kartoffeln

Rahmspinat mit Rührei und Petersilien-Kartoffel-Püree

Kassler-Steak auf Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln, Salatbeilage

Kompott

Freitag

paniertes Fischfilet an Tomaten-Frischkäsesauce mit Kartoffeln und Gurken-Bohnen-Salat

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis

Hühnerfrikassee mit Möhre, Spargelstückchen und Champignons, dazu Reis

Balkangemüse-Schupfnudelpfanne auf leichter Tomaten- Frischkäsesauce

Erdbeerpudding mit Sahne

Samstag

Gräupchen-Eintopf aus Oma´s Zeiten mit Gemüse, Kartoffeln und Kaßler, Brot

Orangen-Möhren-Süppchen mit Croutons, dazu Brot

Rinderfrikadelle an cremiger Tomatensauce mit buntem Gemüse und Kartoffeln

Quarkdessert

Sonntag

frisches Eisbein mit Sauce an bayrisch Kraut und Klößen

Rinderfrikadelle an cremiger Tomatensauce mit buntem Gemüse und Püree

frisches Eisbein mit Sauce an bayrisch Kraut und Klößen

Eis

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